6-12个月左右。
香肠是由新鲜猪肉经过腌制、晒干等处理加工而成的，其中水分已经大部分蒸发，所以比较好保存。如果将其密封好放冰箱冷冻保存的话，更能和外界空气隔绝，同时低温能抑制细菌滋生，保存得当的话，香肠放冷冻室保存一般可以保存6-12个月左右。
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