不建议太晚喝。
姜茶本身的味道比较辛辣，性质偏温性，食用后能够兴奋人体的神经中枢系统，使人体的大脑保持兴奋的状态。
而且因为晚上人体的肠胃蠕动本身也相对较慢，消化功能不是很好，所以一般是不建议太晚喝姜茶的，如果要喝的话建议最好是在睡觉之前三小时饮用，以免影响到晚上的睡眠质量。
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