根据个人喜好选择。
吃饺子时蘸醋能起到增香添色的作用，能让饺子的口感得到提升，但吃饺子时用哪种醋并没有严格的讲究，不管是陈醋还是香醋都是可以的，这主要取决于个人的口味喜好。除了醋以外，另外很多人在吃饺子时还会加入酱油、辣椒等调料，这些都是可以的。
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