视情况而定。
如果购买的是有包装的吊柿饼，那么这种吊柿饼在生产的过程中一般都经过了清洗、消毒、杀菌的步骤，而且其外包装也具有隔绝空气、灰尘、细菌的作用，一般来说是比较干净卫生的，并不需要经过清洗。
但是如果购买的是散装的吊柿饼的话，那么其表面就可能会沾有较多的杂质，所以在吃之前建议最好是用清水先将其冲洗一遍。
鱼之欲语
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