是熟的，不过一般买到的冷冻品或半成品，需后续煮熟食用。
撒尿牛肉经过反复捶打打成浆后，捏成圆球，在80°左右的汤中煮成型，然后冷却之后再售卖，一般买到的是冷冻撒尿牛丸，只不过没有100%煮开，等自己吃的时候要再煮一遍，这样香味就会完全激发出来，口感也会变得十分Q弹筋道。
马小哈
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