适量喝不会上火。
姜水虽然是热性的，但达到上火的程度，需要的量比较大，一般每天早上喝一杯姜水，约200毫升，放3-5克姜，是不会使人上火的，但若是放的姜量比较多，喝的次数也多，则容易使人出现面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、身热烦躁、尿少便秘等上火症状。
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