配料是不同的。
八宝饭和甑糕都是比较传统的特色小吃，而且两者的主要原材料都是糯米，但是甑糕的配料一般都比较简单，通常只会在里面加入一些红枣或蜜枣，颜色大多是红棕色的。
而对于八宝饭来说，则会在里面加入较多的配料，比如红豆沙、枣泥、果脯、莲子、米仁、桂圆、猪油、白糖等，颜色大多比较洁白，而且配料主要集中在八宝饭的顶端。
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