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植物肉和真肉的区别

紫月達娃 发布 2022-02-24
最近看到有些汉堡包里面的肉是植物肉,那植物肉和真肉的区别是什么?
2022-02-24

1、原料不同:植物肉主要是从大豆、豌豆、小麦中提取植物蛋白为主要原料制作而成的素肉,而真肉主要是以各种动物肉制作而成的,比如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等。

2、营养不同:植物肉中所含的主要成分是大豆蛋白质,而真肉除了蛋白质之外,还含有一定的脂肪、胆固醇、维生素、矿物质等营养物质,相对来说真肉的营养物质含量会更加丰富一些。

2026-08-28

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