熟了的芒果可以放冰箱冷藏，但温度不可低于5度。
市场上的芒果一般采摘7-8分熟的果子，然后放在室温下，会芒果自己释放一种叫做乙烯的气体，然后慢慢变熟，和香蕉存放变熟的原理一样，但这种气体在低温下则很难释放，因此对于成熟度不高的芒果来说，不建议放冰箱，否则会影响芒果的后熟度，导致芒果还没熟就开始烂掉无法食用了。
但若是已经熟透了的芒果，为了延缓乙烯的释放，使芒果存放时间更长一些，可以选择放冰箱冷藏，温度调节在10度左右，避免芒果被冻伤出现黑斑黑点即可。
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