白绿相间的比较好。
羊角蜜是一种自然生长的水果,其果皮一般都是呈花色,白绿相间的,如果羊角蜜全都是白色的话那么就证明太老了,此时吃起来口感会比较粗糙,而如果全部是绿色的话就证明太嫩了,此时口感会没有那么甜,所以在选购羊角蜜的时候建议可以选择那些白绿相间的,这样吃起来口感才会又脆又甜。