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莓茶泡茶要不要洗

莪love莪傢 发布 2022-05-31
莓茶,又名青霜古藤茶,也叫小叶种藤茶,表面含有一层白霜,因为看起来像发霉所以被称作霉茶,那莓茶泡茶要不要洗?
2022-06-01

不需要洗。

一般经过合格加工后的莓茶是不需要进行洗茶的,并且第一泡冲泡出来的茶汤才是最精华的,如果洗茶的话,就将莓茶中的黄酮类物质流失掉,进而降低莓茶的营养价值。

但如果是自行手工采摘加工后的莓茶就需要进行清洗,第一遍水可以清洗掉莓茶表面的灰尘和杂质污染,如果不洗的话,这种物质会影响莓茶茶汤的品质。

2026-08-28

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