需根据实际情况而定：
生活中导致榴莲发苦的原因是很多的，如果是榴莲没成熟导致的发苦，那么是正常现象，是可以吃的，不会对人体造成危害，只是口感不好。
其次榴莲如果成熟过头，其中的营养成分发生变化，那么也会导致其口感发苦，但只要是没有变质的情况下，还是可以进行食用的，只是口感不好。
最后就是，榴莲发苦，还可能是榴莲滋生了细菌以及微生物变质导致的，这样的榴莲是不可以再去吃的，否则很容易加重人体胃肠道负担，导致人体健康造成危害。
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1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。...
觅妮千里
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