建议用开水。
薄荷叶是一种药食同源的植物，在薄荷叶中含有多种成分，具有清热解毒的作用，饮用薄荷叶泡水对于因为火气过大引起的口舌生疮、目赤肿痛、咽喉肿痛等症状有较好的调理作用，用温水不能将薄荷叶中的有效成分完全析出，因此，建议用薄荷叶泡水的时候用开水进行冲泡，这样，功效会更好一些。
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