可以不放也可以用其他的来代替。
桂花是用来增加酸梅汤的香味的，如果做酸梅汤没有桂花的话，那么可以选择不放桂花，或者用其他的食材来进行代替，比如菊花、薄荷等。
只是用这些食材制作出来的酸梅汤的口感也会相对有所改变，如果不习惯的话那么建议也可以等有了桂花之后再进行制作。
萝卜酸梅汤宽中行气功效如何？
采用鲜萝卜250克，酸梅2枚，盐少许。将萝卜洗净,切片，加清水三碗同酸梅共煮，煎至一碗半，加食盐调味...
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