都可以。
黄皮属于一种水果，是可以直接吃的，这样也能为人体补充更多的营养元素，而且还能刺激胃酸的分泌，促进肠胃的蠕动。
或者也可以将黄皮加工成其它食品之后再吃，比如蜂蜜泡黄皮、糖渍黄皮、盐渍黄皮等，经过加工之后的黄皮不仅口感更丰富，而且对于人体还具有其它的保健作用，建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择。
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