一般是可以继续吃的。
桃子核裂开一般是因为内部膨胀所造成的，主要是因为在生长过程中营养过盛，或者是雨水过多、温度过低所导致的。
但这对于桃子本身的品质并没有太大的影响，所以桃子核裂开了之后，只要桃子本身没有变质的话，那么还是可以继续吃的，并不需要太过于担心，此外需要注意的是，如果桃子成熟度过高的话也同样会导致桃子核裂开，此时就要注意桃子是否有变质的情况。
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