是的。
从口感来说，冰西瓜比常温的西瓜要甜很多，在西瓜果肉中含有蔗糖、葡萄糖和果糖等糖类物质，其中果糖最为丰富，果糖又被称为最甜的单糖，随着温度降低，吡喃果糖会逐渐转化为呋喃果糖，整体尝起来甜度就会变高。因此冰西瓜确实比常温的西瓜更甜，夏天吃西瓜的时候，不妨先冰镇后再进行食用。
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发布 2022-07-22
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