1、甜度和口感的差异
红心火龙果比白心火龙果口感更加软糯，白心火龙果的水分多一点，而红心火龙果含糖量会高一些，所以红心的也会更甜一点。
2、营养成分不同
红心火龙果维生素C的含量比白心火龙果要高一点，所以红心火龙果的抗氧化能力也会更高；红心火龙果的花青素含量也比白心火龙果的含量要更高一点。
3、品种不一样
白心火龙果的产量比较高，红心火龙果属于杂交品种，所以红心火龙果产量相对来说要少一点。
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