桃胶泡发了放冰箱一般可以保存一周，需要在一周之内吃掉。如果没有变质是可以食用的，但是口感可能不会很好。如果变质了，闻起来有明显的异味，那么就不能再吃了。建议桃胶泡发后立即食用，放太长时间会影响口感，还容易变质。
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