长期吃黄瓜可能会引起胃肠道损伤、影响维生素C的吸收等坏处。
胃肠道损伤：因为黄瓜当中的膳食纤维比较丰富，长期食用黄瓜，有可能会导致体内的膳食纤维摄入过量，导致过度的刺激胃肠道，使胃肠道蠕动的速度加快，会使肠道内容物快速的排出，也有可能会有胃肠道胀痛和腹泻的不良症状。
影响维生素C的吸收：由于黄瓜当中含有维生素的分解酶,它可以破坏食物中的维生素C，因此影响身体对维生素的吸收。
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