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基围虾煮熟了要过冷水吗

用我六道轮回换你一世孤高发布 2022-08-10

请问一下基围虾煮熟了之后还需要再过一下冷水吗？

2022-08-10

不需要。

基围虾煮熟后，捞出来后自然晾凉就可以了，不需要过冷水。基围虾最好是热水下锅，因为冷水下锅煮的时间比较长，基围虾可能会煮老了，从而影响口感和味道。

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