如果没有加调料的话,凉粉放冰箱可以冷藏保存3-5天,如果已经是做好的凉粉,加了调料的,一般最多放一晚上,因为会影响口感,建议及时食用。
另外,冰凉粉也可以放在冰箱冰冻,这样虽然可以保存的更久,但是这样做会影响凉粉的口感,不建议这么做,凉粉最好是现做现吃比较好。