凉粉一般是不会长胖的，因为凉粉的热量非常低，每100克的凉粉才50大卡的热量，适当的食用不会长胖。但是如果在凉粉中加入了很多热量很高的调料，如芝麻酱、辣椒油、白糖等，就会导致凉粉热量比较高，经常食用可能会导致发胖。
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