南瓜吃多了有可能使皮肤变黄，南瓜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素本身呈黄色，它在肠道内可以被分解成为维生素A，吃胡萝卜素含量丰富的食物过多，比如南瓜，还有其他的像橘子、胡萝卜等等，就可能导致体内胡萝卜素吸收过多，超出正常的标准，可能就会使皮肤的颜色变黄。
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