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胡萝卜对眼睛的好处有:保护眼睛、预防近视、预防夜盲症。
保护眼睛:因为胡萝卜里面含有丰富的β胡萝卜素,而视力的好坏就去决定眼底的黄斑功能,而β胡萝卜素就可以保护和支持眼底的黄斑功能,起到保护眼睛的作用。
预防近视:胡萝卜中的胡萝卜素被人体吸收之后能够转变为维生素A,能够起到明目的功效,还能预防眼睛近视。
预防夜盲症:通常夜盲症都是由于人体缺乏维生素A引起的,而胡萝卜含有的胡萝卜素既能转化为维生素A,补充了维生素A就能减少夜盲症发生的概率。