不是。
青蟹和梭子蟹是两种不同的螃蟹品种，在外观，口感，产地上都有所不同，梭子蟹属于海类，而青蟹属于淡水类，两者在烹饪方法上面也有所差别。
青蟹主要是以身体颜色青绿而得名，青蟹成椭圆形，表面光滑，背部中央有些隆起，青蟹的食用价值比较高，含有丰富的蛋白质。
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