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生腌蟹的料汁能否重复使用

健康吃出来 发布 2022-09-20
秋天最大的盛宴就是吃螃蟹,江浙一带盛产螃蟹,每年秋天当地人都会做鲜美的生腌蟹款待客人,那生腌蟹的料汁能否重复使用?
2022-09-20

不建议重复用。

一般来说,生腌的食物都是现做现吃的,食用完腌制的食物之后,酱料也是不建议重复使用的,因为在保存这些酱油的过程中,可能会滋生较多的细菌物质,食用后可能会对健康造成威胁。

此外,如果要重复利用的话也是立即再腌制别的食用,尽快食用掉,不要存放过长时间,也不要将腌制生腌蟹的酱料加热后食用,因为加热会让酱料中的酒精挥发掉,进而失去杀菌的左右,同时味道也会改变。

2025-07-19

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