3天左右。
白酒泡螃蟹也就是生腌螃蟹，其中生腌蟹需要用高浓度白酒浸泡3天左右的时间，这样螃蟹才足以达到灭菌的状态；此外，白酒还能给螃蟹增香，这样食用螃蟹味道也是十分的鲜美。
建议在用白酒泡螃蟹时要注意用螃蟹一定要腌制到位，比如白酒需要完全将活螃蟹淹没，不然白酒浸泡不到位的话就有可能会导致螃蟹滋生细菌而导致变质。
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