首先将橙子在盐水中浸泡20分钟，然后在橙子的四分之一处切开，挖出里面的果肉，再将橙子做成一个橙子碗，将鸡蛋打散然后倒入橙子碗中，最后上锅蒸8-10分钟，待蛋液凝固即可食用。
要注意橙子果肉不宜与鸡蛋同食，会降低食物的营养价值。
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