可以但一般不建议切开。
切开之后的红薯个头更小，接触到热空气的部分更多，所以所需要的烤制时间也会更短一些，如果比较赶时间的话是可以将红薯切开之后烤的。
但是因为空气炸锅在加热的过程中会消耗一定的水分，所以相对于切开烤来说，整个烤的话会更利于水分的保存，这样烤出来的红薯吃起来口感也会更加湿润一些，不然就会变得干巴巴的。
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