可以。
秋梨膏是一道具有药食同源的膏方，相传，秋梨膏始于唐朝，制作秋梨膏采用的是秋梨，因此，命名为秋梨膏，梨是一种常见的水果，中医认为：梨味酸甜、性寒凉，服用后可以起到生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒的功效，对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用，秋梨膏并没有严格要求必须采用哪种梨，因此，采用任何一种梨都可以，选梨品种方面并无限制，秋月梨也可以进行秋梨膏的制作。
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