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柠檬鸡爪为什么会发苦

princesisi@qq.com 发布 2022-09-26

做了道柠檬鸡爪，感觉吃起来有点苦味，柠檬鸡爪为什么会发苦？

2022-09-26

柠檬鸡爪发苦的原因是由于柠檬皮中含有苦素，泡的时间一久柠檬皮中的苦素就会被释放出来，建议用柠檬汁来腌鸡爪，腌制出来的鸡爪更加入味。

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