需要。
用空气炸锅烤板栗需要先将板栗煮熟，然后再把栗子晾干水分，水分晾干后再栗子放入空气炸锅内，加热10~15分钟左右就可以熟透了。
如果不提前煮一下板栗，直接用空气炸锅炸的话，那做出来的板栗很有可能会出现夹生的情况，并且板栗因为含有水分较少，所以会很容易出现表现焦黑的情况，甚至是部分栗子肉也会开始焦黑，影响食用口感，建议提前煮一下比较好。
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