需要。
很多人会认为空气炸锅就是不需要放油就能煎炸食物，并且还会把多余的油脂排出来，通常在拷完后炸锅底部还会留有一些油脂，但这样要根据食物本身的油脂含量来定，如果是含油脂较多的食物可以无需放油。
但板栗含有油脂较少，所以在用空气炸锅加热板栗的时候，需要在板栗表面刷一层油，因为这样做出来的烤板栗不仅是外层，还是口感都会得到一个提升。
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