可以煮水喝也可以和其他水果榨成果汁，还可以煮粥喝。
吃法一
将火龙果剥下的皮，用清水清洗干净，先切成块然后用刀把带白丝老的部分切去即可，起锅烧水，凉水把火龙果皮放入，水开转小火煮10分钟，果皮加水煮出颜色以后，将煮过的火龙果皮捞出，加入15克白凉粉、加入20克白糖用勺子搅拌至融化，另起一锅将纯牛奶倒入锅中，煮至微微发热，大概40℃就可以了。
吃法二
火龙果皮豆浆，将火龙果皮最外层皮削掉、洗净、切块，和黄豆一起放入豆浆机内，榨成豆浆，放入适量糖即可饮用。
吃法三
榨汁，火龙果皮最好的吃法就是榨成汁，加点砂糖，冻到冰柜里，口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。
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