没熟的木瓜可以吃,但是口感不佳,不建议食用。因为没熟的木瓜其外观是青色的,果肉也比较硬,脆脆的还带点苦味、涩味,口感不好。木瓜中带有丰富的维他命、钙、铁等营养元素,具有促进消化的功效,食用熟木瓜口感更佳。