红肉蜜柚的吃起来有点苦，可能是因为柚子还没有完全成熟，所以食用起来会有一些苦味。
还有可能是食用了红肉蜜柚里面的白瓤、白皮，所以不小心吃到了这些部位，就会感觉很苦。
一般的柚子都会带一点点的苦味，这是由于红肉蜜柚含有一定量的柚皮苷，这种物质是带有一定的苦味，当柚皮苷含量过高的时候，就会使红心蜜柚的味道偏苦，如果是太苦的柚子，是不建议食用的。
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