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辣椒去籽会降低辣度吗

流行点点 发布 2022-10-14
辣椒去籽会降低辣度吗
2022-10-14

辣椒去籽后辣度确实会降低。

辣椒的辣度主要来源于辣椒籽,辣椒籽越多辣椒也会越辣,但是辣椒去籽后并不代表辣椒没有辣味了,辣椒本身还是有辣味的,只是占得比例就小了很多,辣椒的维生素A、C、胡萝卜素以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等物质含量丰富,辣椒素就是辣椒辣味来源,能刺激唾液分泌,加速肠胃道蠕动,但是辣椒不能吃太多,否则会导致肠胃不适。

2025-08-24

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辣椒