洗干净的新鲜茉莉花可以直接泡水喝，但是建议用沸水冲。
茉莉花性寒味淡，含有的挥发油类物质有行气止痛、解郁散结的功效，不会产生毒副作用，但是建议用沸水冲泡，这样泡出的茶水香气才会更加浓烈，还可以帮助吸收茉莉花的大部分营养物质，减少刺激性物质对人体肠胃道的伤害，但是茉莉花茶性寒，喝多了容易导致肠胃不适，所以要适量饮用。
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