桂花能泡水喝,但建议将桂花晒干炮制后泡水喝。
新鲜的桂花中含有一种叫做单宁的物质,这种物质会使桂花食用时口感苦涩,难以入口。且新鲜桂花表面一般含有很多细菌、虫卵以及粉尘,不经过杂质处理直接泡水喝的话,容易引发过敏或腹痛、腹泻等身体不适症状。
桂花泡水喝可以预防口臭,清热解毒、止咳化痰,有美容养颜、健脾养胃、安神醒脑等功效。