西洋参一般不能和茶叶一起泡水喝。
西洋参性味苦、甘、凉，可以用来泡水喝，能够起到滋阴补气以及生津止渴的作用，还具有抗疲劳以及清虚火的效果，能够提高人体的抵抗力，有利于人体的健康。而茶叶中含有丰富的矿物质，人体的所需增强人体的免疫力，但是西洋参是不建议和茶叶一起喝的，因为茶叶中含有大量鞣酸，能够起到吸附以及收敛的功效，还有可能会降低西洋参的营养，甚至还有可能会产生难以消化的沉淀物，对于肠胃造成比较大的刺激，导致人体出现拉肚子或者腹胀等不适的问题。
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