方法一
准备材料柚子、冰糖、酒。
柚子首先要洗净搓盐，柚子刨皮切丝，不要留白色部分，柚子肉剥好，放入柚子皮和柚子肉，放入冰糖比例为1：2，酒要盖过冰糖和果肉，大概一个月即可。
方法二
准备红柚白柚各一个，去皮取果肉后将柚子皮清洗干净，去白瓤，留果皮，果皮晾干切成小条，然后将柚子肉、柚子皮、冰糖，放入罐中，最后倒入高度白酒，一定要50度以上。
要注意泡酒的时候，果皮还有容器一定要干净干燥，不能沾水粘油，否则果酒会变质，会影响柚子酒的口感。
parrish
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