桂花糖变黑主要是变质产生的。
桂花糖变黑是因为已经发生变质了,可能是因为制作桂花糖的时候,容器内有水导致变质;也可能是制作桂花糖的时候,封口不密封,导致空气进入发生变质;也可能是保存的条件不当,未放置于冰箱冷藏,导致温度过高发生变质。
桂花糖变黑之后不建议继续食用,以免出现腹痛、腹泻等身体不适症状。