不建议吃。
口蘑菇属于一种菌类植物，主要生长在有羊骨或羊粪的地方，因为生长环境可能会容易导致口蘑会携带较多的细菌、寄生虫以及其他微生物，所以没熟后的口蘑是不建议吃的，吃了可能会危害人体健康。
建议在吃口蘑之前先将口蘑焯水煮熟，这样就能避免口蘑因为加热时间不够而导致没熟的情况，同时焯水还能给口蘑杀菌，一般焯水的时间也无需很长，水开后煮3~5分钟即可。
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