吃莲藕和藕粉有什么区别

液凄羙1 发布 2022-10-25

最近买了一些莲藕准备炖汤喝，但是女儿要吃藕粉，请问吃莲藕和藕粉有什么区别？

2022-10-25

1、性质区别：莲藕的性质是寒凉的，如果是加工后的藕粉就变得的温和了，不会对身体有寒气的刺激。莲藕和藕粉里面的淀粉含量不同，吃莲藕不用担心发胖和腹泻的。

2、营养价值区别：藕粉包含了一些莲藕的营养成分，但是藕粉还是大部分是淀粉物质，也有蛋白质，胡萝卜素，核黄素等帮助健脾养胃。而新鲜的莲藕里面碳水化合物，蛋白质，多种维生素和矿物质及鞣酸等物质。

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