酵素果冻过期不建议吃。
过期的酵素果冻很可能已经滋生细菌，如果食用的话很可能会导致腹泻呕吐，影响身体健康，且过期的酵素果冻活性物质也已经消失了达不到清理肠胃的效果，营养价值大大降低。
平时吃不完的酵素果冻可以存放在冰箱里面，这样可以抑制细菌的生长，延长其的保存时间。
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