腌青辣椒需要焯水吗

朱小猪0503 发布 2022-11-03

最近想自己腌一点青辣椒吃，那腌青辣椒需要焯水吗？

2022-11-03

视情况而定。

如果想要腌制出来的青辣椒吃起来口感比较脆的话，那么在腌制之前是不需要焯水的，只需要直接将其清洗、处理好，进行腌制就可以食用了。

但是如果想要吃绵软一些口感的话，那么在腌制之前，可以先将青辣椒置于沸水中焯一遍水，然后再置于料汁中进行腌制，这样腌制出来的青辣椒口感是不一样的，也可以尝试一下性的口味。

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