适量吃不会长胖。
红薯干适量食用并不会导致发胖，但是如果过量食用就可能会导致发胖，因为红薯干属于高热量、高糖分的食物，而且红薯干的水分少，因此糖分浓度也比较高，过量食用会导致长胖，所以在吃红薯干的时候一定要控制量，尤其是减肥期间的人群和高血糖人群不宜多吃。
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