红薯干长毛了不能吃了。
红薯干长毛了说明红薯干已经发霉变质了，不仅会影响口感，而且此时红薯干已经滋生大量的霉菌，这些霉菌会产生毒性物质，这种毒性物质进入人体后，可能会引起人体的不适，导致腹泻、腹痛等一系列不良反应，所以红薯干长毛了是不能吃的。
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