煮粥的中途是可以加水的。
只不过这样煮出来的粥没有一次性煮出来的粥有味道，而且这样的粥也没有粘稠的口感，所以加水是可以的，只不过煮出来的粥没有那么好喝。在煮粥的时候尽量是一次性的把水放足，一开始的时候水加多了没有关系，因为我们可以延长煮粥的时间。
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